Sort salt

From VeganskWiki
Jump to: navigation, search
Sort salt gir smak av svovel, som minner om egg. Brukes f.eks. til å strø på avacado på skive og gir en feeling av at man har et eggepålegg på skiven. Eller i vegana
HimalayaBlackSalt.jpg
ise (vegansk mayones) for å gi en litt eggesmak da mayones består i hovedsak av egg.

Denne mister noe smak ved høy varme så bør tilsettes etter steking om det er ønskelig med en eggesmak på varme retter.

Dette kalles ofte Kala Namak. Fåes kjøpt på Kinsarvik naturkost og diverse helsekost butikker (hvilke?).